蛋白质的摄取和它制备肌肉有什么关系 蛋白质是生命的物质基础，没蛋白质就没生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。

机体中的每一个细胞和所有最重要组成部分都有蛋白质参予。蛋白质占到人体重量的16.3%，即一个60kg轻的成年人其体内大约有蛋白质9.8kg。

人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按有所不同比例组合而成的，并在体内大大展开新陈代谢与改版。肌群的包含、生长和变结实以及能使它们显得强有力。

从生物学的角度谈，是绝不缺乏低质地的蛋白质。在人体内，除了水，蛋白质乃是其中的主要成份。在人体的肌肉内，皮肤中，酶 中，头发内皆所含蛋白质。

因此蛋白质是人体最重要的基本组成部分。因为蛋白质及其包含成份--氨基酸，无法长年储存在人体内，所以我们人类要常常大大地通过食物来补足人体所需的蛋白质及氨基酸。此外，人在运动过程中，肌肉的阻抗能力减小，因此对蛋白质的需要量也不会随之减少。

以下是每公斤体重在有所不同运动状态时所须要蛋白质的数量： 非体育运动人员。每公斤体重须要0.8克蛋白质。

参与一般型体育运动的人员。每公斤体重须要1.5克蛋白质。参与力量型体育运动的运动员/参与竞技运动的运动员，每公斤体重须要1.8-2.5克蛋白质。如果人体从外部摄入的蛋白质和能量不足，它就开始消耗自身的能量和蛋白质。

这就不会意味著运动成绩上升，肌肉力弱。因此，对于健身运动员而言，每天摄取大量的蛋白质特别是在最重要。

一位体重为90公斤的健身运动员，每天须要摄取225克蛋白质才能符合其必须。这相等于他要食用丢弃1.1公斤牛肉。

这1.1公斤的牛肉毫无疑问不会减少运动员的身体开销，况且牛肉中还所含脂肪、卡路里、 胆固醇、嘌呤等。因而蛋白质的浓缩品就出了理想的运动食品。它们能给运动员获取高度稀释的蛋白质、维生素和矿物质。

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